Плескавица

8 г

50 г

60 мл

10 г

10 г

200 г

600 г

Ингридиенты

35 минут

2 порций

Овощи

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Поджарьте лук кубиком 10 мин на среднем огне.

Полезный совет

Вымешивайте фарш с содой до тех пор, пока не появятся белковые нити и фарш не станет липким, так плескавица будет пружинистой.

Шаг 2

Смешайте домашний фарш с содой, солью по вкусу, нашей приправой, жареным луком и мелко нарезанным чесноком.

Шаг 5

Жарьте на двух маслах на среднем огне, постоянно переворачивая до готовности.

Шаг 4

Сформируйте фарш в большую круглую котлету.

Шаг 3

Тщательно отбейте фарш в течение 10 мин, пока он не начнёт липнуть к рукам. Дайте отдохнуть фаршу в холодильнике 15 мин.

Посмотрите другие наши рецепты

Картофель Айдахо

Помойте картофель и нарежьте с кожурой дольками, разогрейте масло до 180°С или используйте фритюрницу

35 минут

Курица Чкмерули

Куриное бедро разрежьте на кусочки с косточкой, смешайте с 10 г нашей приправы и двумя маслами, оставьте мариноваться.

40 минут